長崎蛋糕台南市安南區一名70多歲的老翁因為在路邊摔倒，被救護車送往安南醫院，但因為他有失智症，無法清楚表達，多虧了急診護理師徐雅芸耐心陪伴，以「輪轉」的台語與他一問一答，從隻字片語的資訊，終於「套」出老翁名字，經查詢院內資料系統，果然查出身分，過程有如偵探推理一般，而後通知家屬平安領回！
日前一名七十歲老翁被送到急診室，身上無明顯外傷，但他不知道自己名字，也不知家住哪裡，他手中有的防走失手鍊，上面名字卻是一個老太太的；而急診室致電過去，對方表示家中確實有一個失智老婆婆，但並無外出，且手環己經遺失許久了。
醫院同時也報警協尋未果，因此老翁只能繼續留院觀察。警方表示如果還找不到家屬，只能先請社會局幫忙安置。
想到長崎蛋糕很多人會直接想到彌月，印象中多少都吃過一些乾巴巴有點像蜂蜜蛋糕卻又不太像的版本。長崎蛋糕到底是怎麼來的呢？簡單說說它的由來吧，長崎蛋糕其實就是Castilla(日語稱為????)，發源自日本九州的長崎地區，相傳最早應是17世紀時由葡萄牙人傳入，之後日本人學習改良而來。
我對長崎蛋糕的印象始終留在小時候看日本美食節目中介紹的一些元祖店、爸爸偶爾會買的台中某老店的商品，一直很想試看看傳承日本在地作法的長崎蛋糕，可惜常常吃到的不是太濕黏就是太乾......
就在最近因為部落格朋友的介紹，中秋送禮前拜訪了台中和慶屋，我終於發現喜歡的長崎蛋糕。和慶屋的蛋糕口味、質感都是一級，最重要是他們推出的三個口味中，有我朝思幕想的正統日式。
和慶屋就位在台中南屯區大英街上，店面雖然不大，但是招牌鮮明還蠻好找的。
一進門就聞到蛋香、麵粉、砂糖等融合蒸烤後散放的香甜氣味，那是既溫暖又幸福的氣息。
他們的長崎蛋糕全是手工製作手工切，標榜使用有機勇健蛋，不使用發泡劑、防腐劑，所以只能室溫下存放三天，買回家請趁新鮮享受。
當天去看見店內正在趕工，生意好的不得了，不過老闆老闆娘人都很親切，對我這個問題鬼的問題幾乎都有問必答。
聽到他們說絕不用品質不好的食材製作蛋糕、寧可把品質顧好也不願化學添加或急於拓展，對品質要求的信念讓我很感動，這樣的店家一定要用力推薦，也希望他們信守初衷持續供給消費者最好的。
他們的產品口味目前有日式、巧克力、原味三種，三種我都吃過了，一一來和大家分享我吃完的心得吧。
和慶屋使用金色大器的紙盒包裝，送禮十分大方體面。
從最基本的原味開始仔細品嚐
紙盒內鋪了方便取出的紙容器，在蛋糕的焦糖色表層外覆蓋一層膜紙保持衛生。
雞蛋黃的原味長崎蛋糕，光看色澤烤得十分均勻、外觀綿密細緻，嗅聞著馨香蛋糕香氣，嗯～即使是不嗜甜食的人都會忍不住捏一塊放進嘴巴。
除了雞蛋、在地無漂白麵粉、天然蔗糖、麥芽、水以外，蛋糕裡不加任何多餘的添加物。
Info
和慶屋長崎蛋糕
地址：台中市南屯區大英街169號
電話：04-24735767
營業時間：10:00～21:00
網站：和慶屋臉書
好在，急診護理師徐雅芸耐心與老翁對談，仔細詢問住那裡，家裡還有什麼人。並且刻意以一問一答的方式，提到許多地名，終於在溝通過程中，老翁突然講出自己名字，住在安南區的某個廟邊。
急診醫師楊琇婷立馬使用院內資訊系統，逐一比對，終於查到老翁的身分。隨即打電話到老翁家，看著心急如焚的家人趕來醫院，老伯露出開心的笑容，跟著家人一起回家了；看著他們離去的背景，急診醫護們也終於鬆了一口氣。
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